Château Balestard La Tonnelle 2019
Un vin rouge mûr, avec des tanins fins et polis. Beaucoup de caractère de terroir qui s'équilibre par le fruit et la rondeur du Merlot. A boire maintenant ou à oublier en cave.
Informations générales
Millésime : 2019
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 77% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14% Vol.
Contenance : 0.75l
Vinification : 100% cuve inox tronconnique
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin
Notes de dégustation
Le nez est sur le fruit sec et le noyau, avec une magnifique concentration. La bouche est juteuse, droite, incisive et construite autour d'une belle fraîcheur.
On y retrouve de jolis arômes d'épices, de cuir neuf, de myrtille et une belle finale poivrée.
Accord met et vins
Ce vin se marie bien avec des viandes rouges comme le filet de Boeuf en croûte.
, l'agneau ou le canard. Par exemple, un steak grillé, un gigot d'agneau ou un magret de canard.
Les fromages à pâte dure ou persillée, comme le Comté, le Gouda vieux ou le Roquefort, peuvent aussi être de bons accompagnements.
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