Château Balestard La Tonnelle 2015
Le Château Balestard La Tonnelle 2015, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, exprime la richesse et l’élégance de son terroir à travers des arômes profonds de fruits noirs, des tanins soyeux et une belle persistance en bouche.
Informations générales
Millésime : 2015
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14.5% Vol.
Contenance : 0.75l
Vinification : 100% cuve inox tronconique
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin
Notes de dégustation
Le Château Balestard La Tonnelle 2015 offre un nez envoûtant mêlant des notes de mûres, de cassis et de cerises confites, rehaussées par des touches délicates de cacao, de vanille et d'épices.
En bouche, l'attaque est riche et veloutée, dévoilant une structure harmonieuse et des tanins parfaitement fondus. Des arômes de fruits noirs compotés se marient à des nuances légèrement toastées et fumées, apportant une profondeur remarquable.
Accord met et vins
Le Château Balestard La Tonnelle 2015 se marie idéalement avec des plats raffinés tels qu’un filet de bœuf en croûte, une caille farcie aux champignons ou encore une daube de joue de bœuf aux légumes d’hiver.
Pour les amateurs de fromages, il accompagnera magnifiquement un brie truffé ou un saint-nectaire fermier. En dessert, une tarte aux fruits rouges ou un fondant au chocolat intense prolongeront l’harmonie des saveurs.