Château Cap de Mourlin 2009
Le Château Cap de Mourlin 2009 est un Saint-Émilion Grand Cru Classé remarquable, offrant une maturité exceptionnelle et une complexité aromatique unique. Avec ses tanins veloutés et sa structure équilibrée, il incarne parfaitement l’élégance et le caractère d’un grand millésime.
Informations générales
Millésime : 2009
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14.5% Vol.
Contenance : 0.75l
Vinification : 100% cuve inox
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin
Notes de dégustation
Le Château Cap de Mourlin 2009 s’ouvre sur un nez intense et complexe, mêlant des notes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la prune, à des touches de truffe, de cuir et de tabac blond.
En bouche, il dévoile une belle structure avec des tanins fondus et soyeux, apportant une grande harmonie. Les arômes de fruits confiturés s’entrelacent avec des notes d’épices douces, de cacao et une pointe de réglisse.
Accord met et vins
Le Château Cap de Mourlin 2009 se marie parfaitement avec des plats raffinés tels qu’un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf en croûte.
Il sublimera également des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux. Pour les amateurs de cuisine truffée, un risotto aux truffes noires accompagnera magnifiquement ses arômes complexes.