Château Cap de Mourlin 2022
Le Château Cap de Mourlin 2022 incarne un grand Saint-Émilion avec une belle puissance, des arômes généreux de fruits noirs et une structure harmonieuse, promettant un excellent potentiel de garde.
Informations générales
Millésime : 2022
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 75% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 21% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14% Vol.
Contenance : 0.75l
Vinification : 100% cuve inox
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin
Notes de dégustation
Le Château Cap de Mourlin 2022 s’ouvre sur un nez expressif, où les fruits noirs comme la cerise noire, la mûre et le cassis s’entrelacent avec des notes florales de violette et des touches épicées de poivre noir et de cannelle.
En bouche, l’attaque est ample et veloutée, offrant une texture soyeuse et un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration. Les tanins sont denses mais élégants, soutenant des saveurs intenses de fruits mûrs, de chocolat noir et une subtile touche de menthol.
Accord met et vins
Le Château Cap de Mourlin 2022 sublimera des plats riches et savoureux comme un gigot d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf sauce truffe ou une côte de veau aux champignons.
Il se marie également parfaitement avec des plats mijotés comme un osso buco ou un confit de canard. Pour les amateurs de fromages, optez pour des variétés affinées telles qu’un brie truffé ou un livarot.
En dessert, accompagnez-le d’un fondant au chocolat ou d’une poire pochée au vin épicé pour une expérience gourmande inoubliable.