Château Roudier 2019
Le Château Roudier 2019, Montagne Saint-Émilion, offre une intensité fruitée remarquable, des tanins veloutés et une belle fraîcheur, reflet d’un millésime solaire et généreux.
Informations générales
Millésime : 2019
Région : Bordeaux, France
Appellation : Montagne Saint-Émilion
Assemblage : 65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14% Vol.
Contenance : 0.75l
Vinification : 100% cuve béton
Notes de dégustation
Le Château Roudier 2019 séduit dès le premier nez par ses arômes intenses de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, accompagnés de nuances de violette et d’épices douces.
Les saveurs de prune, de cerise noire et de réglisse se déploient harmonieusement, soutenues par une pointe de fraîcheur qui équilibre parfaitement la générosité du vin. La finale est longue, persistante et marquée par des notes légèrement toastées et chocolatées, signature d’un élevage en fût bien maîtrisé.
Accord met et vins
Le Château Roudier 2019 est un compagnon idéal pour des mets généreux et savoureux. Il s’accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou une daube de bœuf mijotée au vin rouge.
Côté fromages, il sublime les saveurs d’un comté affiné ou d’un cantal entre-deux. Pour une touche sucrée, il accompagne avec élégance une tarte tatin aux figues ou un moelleux au chocolat noir.