Château Balestard La Tonnelle 2012
Le millésime 2012 présente un style robuste et légèrement rustique de Saint-Émilion, avec une excellente maturité ainsi que des notes terreuses mêlées à des nuances de feuille de tabac, de cerises noires, de réglisse et d'encens. Ce vin, de corps moyen, offre des tanins mûrs et une belle finale. A déguster maintenant !
Informations générales
Millésime : 2012
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14% Vol.
Contenance : 0.75l
Vinification : 50% cuve inox 50% cuve béton
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin
Notes de dégustation
Une robe rubis soutenue, limpide et brillante, un nez expressif de confiture de fruits noirs, avec des tanins fins et un joli boisé.
Matière élégante et bien structurée, longueur épicée avec des fines notes herbacées. Finale sur le poivre blanc.
Accord met et vins
Le grand gagnant : Le Civet de lièvre, pour son caractère.
Mais ce vin se marie parfaitement avec des plats comme la côte de boeuf grillée, ou encore la poularde de bresse sautée aux morilles.
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