Château Balestard La Tonnelle 2018
Château Balestard La Tonnelle 2018 offre une alliance parfaite entre puissance et élégance, dévoilant des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et une touche subtile de boisée. Un millésime d’une grande finesse et d’un potentiel de garde remarquable.
Informations générales
Millésime : 2018
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14.5% Vol.
Contenance : 0.75l
Vinification : 100% cuve inox tronconique
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin
Notes de dégustation
Ce vin séduit par une palette aromatique riche et envoûtante : des notes intenses de mûre, de cassis et de cerise noire, subtilement rehaussées par des accents d’épices douces, de réglisse et une pointe de vanille toastée.
En bouche, l’attaque est ample et veloutée, offrant une belle structure tannique enveloppante. Les arômes de fruits mûrs s’harmonisent parfaitement avec des nuances de cacao, de café torréfié et de bois noble.
Accord met et vins
Le Château Balestard La Tonnelle 2018 s’accorde idéalement avec des mets raffinés tels qu’un carré d’agneau aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou une pintade rôtie aux champignons.
Côté fromages, il sublimera un Saint-Nectaire ou un Brie truffé. En dessert, il peut surprendre agréablement accompagné d’un fondant au chocolat noir intense.