Château Balestard La Tonnelle 2020
L'un des coups de cœur de notre équipe ! Un vin riche, dense et soyeux, qui vous demandera quelques années de patience pour atteindre un équilibre parfait.
Informations générales
Millésime : 2020
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14.5% Vol.
Contenance : 0.75l
Vinification : 100% cuve inox tronconnique
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin
Notes de dégustation
Un cru qui séduit par sa densité généreuse, sa belle structure tannique et ses arômes intenses de fruits noirs, tels que la cerise griotte et la mûre, subtilement rehaussés par une touche de cacao.
La bouche dévoile des tanins soyeux, accompagnés de notes délicatement réglissées et épicées, tout en conservant puissance et dynamisme.
Accord met et vins
Ce vin se marie bien avec des viandes rouges comme le bœuf, l'agneau ou le canard. Par exemple, un steak grillé, un gigot d'agneau ou un magret de canard.
Les fromages à pâte dure ou persillée, comme le Comté ou le Gouda vieux, peuvent aussi être de bons accompagnements.
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