Château Cap de Mourlin 2015
Le Château Cap de Mourlin 2015 est un millésime remarquable alliant puissance, élégance et profondeur. Avec ses arômes de fruits noirs, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante, il reflète parfaitement le savoir-faire de la famille Capdemourlin.
Informations générales
Millésime : 2015
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14.5% Vol.
Contenance : 0.75l
Vinification : 100% cuve inox
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin
Notes de dégustation
Le Château Cap de Mourlin 2015 se distingue par son nez riche et intense, mêlant des arômes de mûre, de cassis et de cerise noire, sublimés par des nuances subtiles de vanille, d'épices douces et de cèdre.
En bouche, ce millésime offre une structure ample et généreuse avec des tanins bien intégrés, apportant un toucher soyeux et harmonieux. Le milieu de bouche révèle une belle concentration de fruits mûrs, accompagnée de notes toastées et légèrement chocolatées.
La finale, longue et complexe, laisse une impression de fraîcheur et une touche minérale, promettant un excellent potentiel de garde.
Accord met et vins
Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats savoureux et raffinés.
Il sublimera un carré d’agneau rôti aux herbes, un filet de bœuf en croûte ou une daube de sanglier.
Pour les amateurs de fromages, optez pour un comté affiné ou un brie truffé, qui mettront en valeur la richesse et l'élégance de ce millésime.